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食品机 械设备发展四要求

目前,我国食 品机械的发展任重而道远、空间广阔,究其主 要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因 缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而 造成的损失高达几十亿元,未能深 加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我 国食品机械具有广阔的市场前景。

  一、创新促进发展

  食品机 械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)过程中 所应用的机械设备和装置。我国食 品机械制造业的产品,能跟上 国际先进水平的不少,但真正 具有自主知识产权、具有技 术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字,是“跟进”甚至是仿制,而创新极少。所以,我国食 品机械制造企业要从创新的角度,从自主 知识产权的高度来开发新产品,开发出 具有国际一流水平的先进设备,这样,才能真 正实现国产食品机械制造业的提档升级。

  二、政策引导发展

  我国各 地政府部门非常重视农产品加工业和食品加工行业,这在客 观上为食品机械行业创造了良好的市场环境及政策环境。党中央、国务院 和各级政府高度重视食品产业,国家出 台了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技产业政策、技术创新政策、科技攻 关政策和资金支持政策等。

  三、技术支持发展

  我国食 品机械行业起步较晚,发展较慢,也在不 断的摸索中取得了一定成绩。但目前 我国食品机械行业仍处在起步发展的阶段,市场尚 且处在不稳定时期,具有很大的发展潜力。我国的 食品机械行业要想取得长足发展,企业必 须不断提升核心技术及产品质量,从中国 制造向中国创造转型,通过自 身研发和引进技术逐步缩小与国际先进水平的差距。必须不 断规范市场秩序,建立和 完善食品机械行业标准,确保行 业在规范化及标准化的市场中发展。

  四、渠道赢得发展

  除此之外,企业要 及时调整产品结构,避免产能过剩,产能过 剩便会引发价格战,这对整个行业不利,必须建 立良性竞争的市场氛围,让企业 在良好秩序的环境中公平竞争。我国幅员辽阔,人口众多,不同地 区的经济发展及生活方式不同,这要求 厂家必须多方调查,针对不 同地区的实际情况开发出适合当地需求的产品,满足不 同消费用户的需求。企业要 加强市场推广及服务渠道,加大对 宣传推广及服务的投入力度,提升企 业应量力及知名度,生产处 质量过硬的产品,使产品 在竞争日益激烈市场中占得先机。

  只有做好上述几点,才能确 保食品机械行业健康、良性的发展。



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